Grabstätte Henriette Davidis
Künstler: Künstler:in unbekannt
Jahr: 1876
Das Grabmal von Henriette Davidis, einer Pionierin der deutschen Kochliteratur, befindet sich auf dem Ostfriedhof in Dortmunds Innenstadt-Ost. Es wurde aus Wesersandstein gefertigt und misst 0,60 m in Höhe und Breite. Die Inschrift auf dem schlichten Stein lautet: "Hier ruht Henriette Davidis geb. 1. März 1800 gest. 3. April 1876", obwohl sie tatsächlich am 1. März 1801 geboren wurde. Davidis war bekannt für ihr wegweisendes Werk "Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte der gewöhnlichen und feineren Küche" von 1844, welches später als "Praktisches Kochbuch" breite Anerkennung fand und in mehrere Sprachen übersetzt wurde. Ihre letzte Ruhestätte wurde durch eine Spende der deutschen Kaiserin Augusta ermöglicht. Geboren als Tochter eines Pfarrers, erhielt Davidis ihre Ausbildung zur Erzieherin in Elberfeld und wirkte danach als Hauslehrerin sowie Gouvernante. Sie leitete zwischen 1841-1848 eine Mädchenarbeitschule in Sprockhövel und veröffentlichte nach ihrem erfolgreichen Erstlingswerk weitere Bücher wie „Der Gemüsegarten“ oder „Puppenköchin Anna“. Henriette Davidis starb am 3. April 1876 in Dortmund, wo sie zuvor an der Kaiserstraße gelebt hatte. Ihr Grab ist Teil des historischen Ostfriedhofs, welcher im Zuge des Bevölkerungswachstums während der Industrialisierung angelegt wurde und heute zahlreiche denkmalgeschützte Grabmäler beheimatet – Zeugen der Stadt- und Wirtschaftsgeschichte Dortmunds im späten 19. Jahrhundert.
